经营生意不仅仅依赖于流量，更重要的是产品的质量和服务。如果只靠流量，一旦失去将可能导致失败。

一位来自辽宁的游客前往天津旅游，特意来到益发顺用餐，却遭遇了吃到别人残留的菜肴，体验非常糟糕。

事后，游客向市场监管部门反映了相关情况，但两个多月过去了依然没有得到明确的答复。

2024年11月2日晚上9点多，在用餐时，邻桌的人在一道菜中发现了头发，便将这道菜退掉了。旁边的游客看到了整个事情，但并没有特别在意。

过了一会儿，他们的菜终于上来了。尝了一口后，发现菜是凉的，而盘子却还是热乎的。想到刚才邻桌发生的情景，他们开始怀疑服务员可能把邻桌退掉的剩菜端给他们了。

我立刻招呼服务员过来，询问她是不是把旁边那张桌子刚退掉的菜重新端上来了。服务员坚决否认，并表示这道菜是刚从后厨出来的，而且一次性做了四盘相同的菜，绝对不可能是别人吃过剩下来的。

随后又出现了一位经理，态度极其差劲，反复强调盘子是热的。然而在游客的不断询问下，他无法提供从出锅到上菜的监控视频，最终不得不承认这道菜实际上是相邻桌弃之不用的残羹。

讽刺的是，经理说的“已经加热了”竟让这一切显得如此合乎逻辑，让客人享用别人吃剩下的菜似乎也没那么奇怪。

更让人感到不寒而栗的是，如果不是亲眼看到邻桌吃到了头发混入的菜，即便是嘴里吃的菜再怎么凉，也很难想象这么大的一家餐厅竟然会出现这种情况。

没有人能够保证，这样的事情是第一次发生；也没有人敢去想，这样的事情到底做过多少次。

几乎在同一时间，另一位经常光顾天津益发顺的老顾客也在网上维权，表示有一道“五仁牛肉粒”的菜肴，翻遍了菜单却怎么也凑不齐五种配料，因此要求退菜。

服务员说可能是忽视了，但退货绝对不行，让他想办法解决。于是他在网上留下了差评，结果遭到了厨师的嘲讽。

在客人面前上别人剩下的菜，反而让菜品质量问题显得不那么重要，安全问题要比质量问题更加严重。

事件发生后，游客并没有与饭店多做纠缠，而是保存了发票，并将所有证据随后递交给市场监督管理所。

监管部门只能以菜中出现头发作为立案调查的依据，这让游客感到不满，因为吃到头发的是另一桌的顾客，他们投诉的问题在于商家将其他顾客吃过且有问题的剩菜再出售给新的客人。

尽管多次提出建议和提醒，市场监督管理部门仍未采纳。

已经过去两个多月，至今仍然没有任何结果，不明白进展停滞在哪里。

有网友指出，应该立即报警，并向市场监督部门举报。这类店铺的后厨通常配备监控设备，警方能够调取相关视频并提供给市场监管机构，从而形成证据链。

目前失去了主导权，游客所提供的证据并非确凿无疑，而监控录像掌握在饭店方手中，这么长时间过去了，想必早已消失不见。

#图文打卡贺新春#